野菜ソムリエpro.「ベジとも」の公式ブログ

このてりやきバーガー




ソイミートのソイフィレで出来てます♪


ご存知の方も多いかな～とおもいますが(*^^*)
こちら大豆でできたお肉そっくりのソイミートなんです。




ヴィーガンフードのお店だったので
マヨネーズも卵不使用ですね。
てりやきのタレも美味しくって・・・もう１個食べられそうでした♪



私はベジタリアンでもヴィーガンでもありませんが
野菜でできているものは大好きです(*^^*)



ところで皆さんヴィーガンてご存知ですか？


ヴィーガンとは・・・
肉、魚介、卵、蜂蜜、乳製品を一切摂らない純粋菜食主義者。
またあらゆる目的の為に動物を殺すことのないよう
毛皮や、革靴、鞄などの動物製品も一切使わない生活様式の実践者。


今ヴィーガン用の食材が様々な形で売られています。
このソイミートもそのひとつ。
これはアレルギーの代替食としても大活躍ですね！

ヴィーガン食により、味覚が研ぎ澄まされ、健康的な生活に・・・
とあるHPに書いてありましたが・・・



そんな中。
「ヴィーガン用マーガリン」
これって結局、体にいいのか悪いのか？

とあるメーカーのヴィーガン用マーガリンの原材料です。

食用植物油脂（べに花油）、食用精製加工油脂（パーム核油）、
発酵豆乳、食塩、レシチン（大豆由来）、ビタミンＥ、カロチノイド色素



トランス脂肪酸の問題、はたまた動物保護、環境保護の問題。
食って難しいですねぇ。

なにをいいとするかは人それぞれ。

ただ。

やはり知らないというのが一番怖い。
よかれと思ってたことが実は・・・なんてことは私も日常茶飯事！
偏った知識が一番怖いんです。


※もちろんヴィーガン批判ではありません。
むしろ賛同する部分もたくさんあります。レシピ集もってるし♥
せっかく「健康的に」と食生活をしている人に
なにもムリに工業的に加工してまで代替品を紹介しなくてもいいのでは・・・というお話です。

ソイミートの話じゃないですよ。マーガリンの話です。





私は、
原材料を見て、シンプルなのが一番いいと思っています。
それは余計なものや添加物が入っていないから。
（天野個人の見解です）


ちなみにほとんどのバターの原材料は
生乳、塩　のみです。

同じメーカーのマーガリンは
食用植物油脂、食用精製加工油脂、食塩、粉乳、乳化剤、香料、着色料(カロテン)
(原材料の一部に大豆を含む)



あ、マーガリン批判でもありませんよ！
使い勝手がいいですから、マーガリン派いう方も多いですよね(*^^*)






自分ばっかりオーガニックカフェでランチ、
旦那様には冷凍食品。
子供にはコンビニ弁当。

そんな奥様が増えているらしいですね。
おうちゴハンでもその意識の高さを発揮してほしいものです♥



当たり前ですが、「体は食べたものでできています。」




↓ヴィーガンとベジタリアンて違うの？はこちらへどうぞ(*^^*)↓
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1150986841