野菜ソムリエpro.「ベジとも」の公式ブログ

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畑のスナップえんどう。

隣にワシャワシャ咲いてた
だいこんとはくさいのお花。


マリネしたシーフードと
サラダにしたらお花畑になりました♡



春から初夏へ。
畑も夏支度です。

ちょっとづつ余ってた野菜たちで
コトコト コトコトスープを作りました。




お鍋にバスタオルを巻いて一晩。
美味しいスープができました。





偶然寄った厚原のパン屋さんの
クリームパン。
カスタードがたっぷりでとっても美味しいー！
また行こーっと♪

昨日はエムデカーサさんの
創立55周年記念イベントで
お料理教室をさせていただきました♪




もちろんお野菜たっぷり♪



私もお揃いのかわいいエプロンで
ウキウキクッキーング♪



午前は小学生も参加してくれて
老若男女、和気あいあいと
とっても楽しい時間でした。


仲良すぎてみんな
親戚みたいになっちゃった(笑)


皆さまありがとうございました(*^^*)

先日番組でも話題になったこちら。


ベリーベリー納豆ー！！

パンにのせて焼くと美味しいんですって！


勇気がなくてまだ試していませんが…
賞味期限までにチャレンジします（≧∇≦）

たけのこご飯を炊きました。




たけのこのアク抜き。

米ぬかを使うのが一般的ですが、
茹でこぼした後の流しの掃除も正直大変ですよね


先日ラジオでもご紹介した
大根おろしを使ったアク抜き。

大根おろしと同量の水、10％の塩で作った
大根おろし汁に皮をむき切ったたけのこを
1時間ほどつけるだけ！

その後よく水洗いし、1~2分茹でるだけで
アク抜きができちゃうんです。

これは有名な東京の和食屋さん「分とく山」の
野崎料理長考案の方法。

ぜひお試しくださいね！



そんな旬のお野菜情報を毎月第2月曜日の朝、
マンスリーゲストでお招き頂き
ラジオfさんのスタジオからお届けしています。



次回は5月8日(月)におじゃましまーす♪